구미시는 오는 11월 1일부터 3일까지 개최 예정인 「2024 구미라면축제」의 라면레스토랑(식음존)에 참가할 음식점을 모집한다.
이번 축제의 컨셉은 ‘세상에서 가장 긴 라면레스토랑’으로 축제장소인 구미역 앞 475m의 도로가 라면레스토랑으로 변신할 예정이다.
라면레스토랑이라는 이름에 걸맞게 자신이 개발한 세상에 단 하나뿐인 라면, 전국의 특산물을 활용해 퀄리티를 높인 라면요리 등 고품격 라면을 선보일 참여자를 기다리고 있다.
신청기한은 8월 5일까지이며, 신청 자격은 영업신고 및 사업자등록이 완료된 구미 소재 음식점(일반·휴게 포함) 또는 축제 이전까지 영업신고 및 사업자등록이 가능한 구미시민이다.
신청을 희망하는 업체는 구미시 홈페이지에서 참가 신청서를 작성하여 이메일
(g-ramen2024@naver.com) 또는 낭만관광과에 제출하면 된다. 또한 7월 29일 15시 구미영상미디어센터에서 열리는 사전 설명회에 반드시 참여해야 한다.
신청서 접수 이후 1차 서류심사, 2차 조리심사 및 면접 등을 거쳐 최종 선발된 음식점은 전문가 레시피 컨설팅, 메뉴 및 셰프 프로필 촬영 등의 과정을 거치게 된다.
올해는 푸드 디렉터가 직접 참여해 레시피 개선, 위생교육, 플레이팅 교육 등을 진행해 지난해보다 고급스럽고 다채로운 라면요리들을 선보일 예정이다.
입점비는 50만 원이며, 가스, 전기, 다회용기 등 식당 운영에 필요한 제반시설과 주문 키오스크 시스템 운영 등에 사용될 예정이다.
기타 사항은 구미시 낭만관광과(☎480-2652~3)로 문의하면 된다.
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